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Pigmentos Antioxidantes

probetas-pigmentos

La espirulina es capaz de desarrollarse en muchas condiciones de luz natural gracias a los distintos pigmentos que posee (los principales son la clorofila a, el β-caroteno, la ficocianina). También contiene, en menor proporción, zeaxantina y luteína, pigmentos xantofilas, ficoeritrina, una ficobiliproteína, al igual que la ficocianina. Esto le permite captar varias frecuencias de ondas luminosas y así adapatarse Continuar leyendo

Vitaminas de la Espirulina

vitaminas de la espirulina

Tabla resumen de la composición de la espirulina en vitaminas (en 10g de espirulina deshidratada): (1g = 1000 mg ; 1mg = 1000 μg) Principales funciones de las vitaminas contenidas en la espirulina (presentamos un resumen; para más detalles, referirse a fuentes más específicas sobre las vitaminas): Pro vitamina A (Beta-caroteno): precursor de la vitamina A Continuar leyendo